순천시 조계산 일대에 본격적으로 고로쇠 수액 채취가 시작됐다. 조계산에서 채취되는 고로쇠 수액은 자연적으로 조성된 왕고로쇠나무로 다른 고로쇠에 비해 당도가 높다.

수액 채취는 지난 1월 20일부터 시작해 2월부터 본격적인 채취에 들어가 3월 말까지 계속될 것으로 예상된다.

한편 순천시는 승주·주암·송광·서면 등 100여 농가에 조계산, 계족산, 모후산 등 300ha의 고로쇠나무 1만7000그루에서 50만 리터의 수액을 채취된다.