새콤달콤한 과일 딸기로 간식을 만들어볼까?

마침 딸기도 많이 나오고 있고 어디서나 쉽게 살 수 있다. 사실 딸기는 5월이나 돼야 제철이지만, 하우스 재배로 벌써부터 큼지막한 딸기가 마구 쏟아지고 있어 시중에서 손쉽게 볼 수 있다.

딸기는 길쭉하고 단맛이 강한 ‘장희’와 육질이 단단해 ○○○는 맛이 그만인 ‘육보’ 등 크게 두 가지로 비타민C가 풍부해 하루 6~7개만 먹어도 하루 동안 섭취해야할 비타민 권장량을 너끈히 넘어선다. 그리고 딸기의 효능으로 봄철 춘곤증을 이기는 데도 그만이라고 알려져 있다.

-딸기 샌드-
재료 : 딸기, 딸기시럽, 도넛, 생크림.
만드는 법
① 딸기를 깨끗하게 씻고 도넛을 준비한다.
② 도넛을 반으로 가른 후 도넛 사이에 준비해 둔 딸기와 생크림을 섞어 채워 넣는다.
③ 도넛 위를 생크림으로 바르고 딸기와 시럽으로 마무리.

-딸기 아이스크림-

재료 : 딸기 150g, 생크림 1컵, 우유 1컵, 설탕 120g
만드는 법

① 냄비에 딸기와 설탕을 넣고 약한 불에서 5분간 끓여 딸기 시럽을 만든 다음 식힌다.
단, 끓이는 동안 나무주걱으로 저어 주어야 타지 않는다.
② 냄비에 생크림과 우유, 설탕을 넣고 약한 불에 올려 설탕이 녹을 정도로만 끓인다.
③ 냄비를 차가운 얼음물에 넣고 저으면서 식힌다.
④ 딸기 시럽을 넣고 잘 섞은 후 틀에 담아 하루 정도 얼린다.
이때 2시간 마다 한 번씩 저어주면 아이스크림이 부드럽게 된다.

-딸기 요구르트-

재료 딸기, 딸기시럽, 머핀, 플레인 요구르트, 생크림.
만드는 법

① 딸기를 깨끗하게 씻는다.
② 부드러운 머핀의 가운데 부분을 숟가락으로 옴폭하게 파낸다.
③ 요구르트를 숟가락으로 떠, 옴폭하게 파인 머핀 속에 채워 넣는다.
④ 생크림으로 예쁘게 장식하고, 딸기와 시럽으로 마무리한다.

-딸기 쉐이크-

재료 : 딸기, 아이스크림 약간, 우유 4/5컵, 얼음, 달걀 노른자.
만드는 법

① 딸기를 깨끗하게 씻은 뒤 꼭지를 떼어 우유, 얼음과 함께 넣고 믹서에 간다.
② 믹서로 간 것에 아이스크림과 달걀노른자를 넣고 다시 한번 믹서에 간다.