순천교육지원청(교육장 이길훈)이 1일 순천대에서 관내 단설(유)·초·중·고·특수학교 조리실무사 및 납품업체 439명을 대상으로 ‘2019. 학교급식관계자 연수’를 실시했다.

이번 연수는 납품업체의 청렴의식을 강화하고 식재료 위생·안전관리 능력을 높이는 등 학교급식에 대한 이해의 폭을 넓히고, 또한 조리실무사의 식품위생에 대한 전문지식 습득을 통해 식중독 사고 예방 및 안전하고 건강한 학교급식 운영을 실현하기 위해 추진됐다.

연수에서는 박혜정 영양교사가 위생적인 시설관리, 식재료 관리, 개인위생, CCP올바른 적성법 등 학교급식의 위생·안전관리 기본 원칙을 안내했다.

또한 한국웃음청렴연구소 최정수 소장이 ‘웃는 조직이 청렴성이 높다’라는 주제로 깨끗하고 투명한 학교급식 문화 조성을 위한 청렴교육을 사례 중심으로 진행했다.

아울러, 더운 날씨에 지친 학교급식관계자들의 화합과 사기진작, 재충전을 위한 ‘힐링 음악회’가 마련돼 참여자들에게 즐거운 시간을 선사했다.

이길훈 교육장은 “학교급식관계자의 끊임없는 노력과 열정이 ‘아이키움 최적, 함께하는 교육’의 원동력이 된다”며 “각자의 자리에서 맡은 바 업무에 충실히 임하고, 서로 협력과 소통을 통해 우리 아이들에게 안전하고 건강한 급식 제공”을 당부했다.