순천시가 일반시민과 여성 농업인에게 관내 수확이 한창인 매실을 이용하여 웰빙 다이어트에 도움이 되는 매실장아찌, 매실엑기스 등 농산물 가공교육을 실시한다.

이번 교육은 오는 22일 오전 10시부터 1시까지 1회 오후 2시부터 6시까지 2회에 걸쳐 진행된다.
교육은 농업기술센터 오종숙 담당의 매실의 효능과 기초이론 강의와 매실장아찌, 매실차 실습으로 진행되어 한 차원 높은 음식문화 발전에 기여하며 농산물의 부가가치를 높인다.

이번교육으로 농산물의 소비 확대와 웰빙 건강 다이어트 식품으로 시민의 건강 생활실천에 큰 도움을 줄 것으로 기대된다.

시는 앞으로 농산물 가공교육 프로그램을 지속적으로 운영할 계획이다.
교육신청은 순천시 농촌지원과(☎749-3644, 3684)로 하면 된다.

농촌지원과 정명화 담당자는 “한 차원 높은 음식문화 발전에 기여하고 농산물의 부가가치를 높이고자 농산물 가공(매실장아찌, 매실엑기스)교육 프로그램을 운영한다”고 취지를 밝혔다.