현대인 취향에 맞는 떡 만들기 실습
순천시가 친환경농산물인 우리쌀을 이용한 가공기술의 습득으로 농산물의 부가가치를 높이기 위해 ‘아름다운 우리떡 교육’ 프로그램을 시민들을 대상으로 운영하고 있다.

순천 친환경농산물의 홍보와 우수성을 알리기 위한 이번 교육은 오는 21일까지 30명씩 총 4회의 교육으로 실시된다.

강좌는 우리떡 이야기의 기초 이론강의와 함께 고깔떡, 송이절편, 사탕절편, 쌈지떡, 잎말이떡 등 절편과 딸기ㆍ감ㆍ복숭아ㆍ호박ㆍ조가비 송편 만들기, 매화전, 달오름전, 꽃전, 잎새부꾸미 만들기 등 실습 위주로 이루어진다.

특히 아름다운 우리의 전통 떡을 미니떡케익 등 현대인의 취향에 맞게 색, 모양, 영양면을 모두 충족시키면서도 손쉽고 간편하게 만들 수 있게 해 지역 농산물의 소비 촉진은 물론 시민들의 건강 생활실천에 큰 도움을 줄 것으로 기대되고 있다.

시는 앞으로도 농산물 가공교육 프로그램을 지속적으로 운영할 계획이다. 기타 사항은 순천시 농업기술센터 농촌지원과(061-749-3644, 3684)로 문의하면 된다.