농산물 부가가치 향상과 소비촉진
고흥군(군수ㆍ 박병종)은 최근 여성역할 확대에 따른 잠재능력 개발과 제과 제빵 전문기술 습득으로 농산물 부가가치 향상과 소비증진을 위해 우리 쌀을 이용한 ‘제과 제빵 기초반’ 을 개강했다.

이에 제과 제빵 기초반 교육생들의 열의에 찬 참여로 교육의 의미를 더해가고 있다.
이번 제과 제빵 기초반은 농업기술센터 농산물가공연구관에서 오는 11일까지 매주 월~금요일 5회씩 3주에 걸쳐 정현희 생활지도사와 광주보건대학 김영모 강사를 초빙해 운영되고 있다.

특히 이번 교육은 총 15회로, 제과 제빵의 기초이론 및 우리 쌀을 이용한 14가지 제과 제빵 실습을 하게 되며, 전 과정이 흑미가루와 백미가루 100%를 이용한다.

또한 지역 농특산물인 유자와 석류도 가미하기 때문에 교육생의 호응이 높으며, 몇몇 교육생들은 기회가 되면 이번 교육에서 배운 기술로 빵과 과자를 만들어 소년소녀 가장을 위한 봉사활동도 하고 싶다고 전했다.