안전한 식품관리로 건강한 여름나기
고흥군(군수 박병종)은 지난 18일 종합문화회관에서 식품영업자 280여명을 대상으로 위생교육을 실시했다.

이날 식품공업협회 전임 강사 안성모 교수는 최근 빈번히 발생하는 식품안전문제 등 식품의 안정성에 대한 소비자의 관심이 증가되고 있는 시점에 식품이력추적관리제도 및 원산지표시의 중요성에 대해 강의했다.

안 교수는 “무엇보다도 한미 FTA 등 농ㆍ축산물 개방에 따른 국내 농ㆍ축산물 보호와 식육의 유통질서 확립 및 소비자에게 올바른 구매정보를 제공하기 위하여 원산지표시는 우리 모두의 약속”이라고 강조했다.

또한 식품위생정책방향을 비롯하여 급격한 온도상승으로 인한 식중독 발생의 주원인인 식재료 관리 및 손 씻기의 중요성도 언급했다.