대대적인 위생 점검과 교육 실시
순천시는 올 10월에 열리는 전국 체전과 각종 축제를 대비해 식중독 예방 활동에 적극 나서고 있다.

시는 쾌적한 환경과 식품 위생에 대한 안전성을 확보하고자 지난 11일부터 관내 192개 집단 급식소에 대해 시와 교육청 공무원 26명을 방면별로 9개 팀을 편성, 대대적인 위생 점검과 종사자 교육을 실시하고 있다.

특히 팀별로 학교, 어린이집, 유치원, 기업체 등 대상 시설을 지정, 주 1회 방문 점검을 통해 조리시설, 조리기구, 급식소 환경, 식자재 신선도와 종사자 위생 상태를 점검해 사전에 식중독 위험 요소를 제거할 계획이다.

또한 급식소별 관리카드를 작성해 특별 관리하고 교육청과 학교, 기업체, 종사자에 대한 위생 관리도 병행해 추진할 계획이다.