“매실 요리 솜씨 뽐내요”

광양시농업기술센터는 오는 3월 17일부터 25일까지 열리는 제15회 광양국제매화문화축제 기간인 광양읍 꽃축제장(농업기술센터 시험포장)에서 3월 23일부터 25일까지 3일간 ‘광양매실향토음식 전시 경연’을 개최한다.

이번 전시 경연의 주제는 ‘광양불고기(숯불구이)와 어울리는 광양매실음식’으로 특색 있고 대중적으로 판매 가능한 광양매실 음식, 외식산업용 서브음식(전채, 후식 등), 광양불고기를 응용한 단품 음식 등을 출품하면 된다.

또한, 축제장을 찾는 관광객들을 대상으로 ‘매실향토음식과 외식트렌드’ 특강 ‘매실로 배우는 세계음식’ 매실음식교실, 가족·친구·연인 등 2명이 1조를 이루어 ‘매실도시락 나들이’ 매실음식솜씨 자랑대회 등 다채롭게 펼쳐질 계획이다.

참가 신청은 음식에 관심 있는 시민이면 누구나 참가 가능하며, 오는 2월 29일까지 선착순으로 광양시 홈페이지의 공지사항에 신청서를 다운받아 신청하면 된다.