천연조미료를 이용한 요리실습 개최

광양시는 이순신대교 먹거리타운 음식업주 대상으로 천연조미료 사용을 활성화하기 위하여 ‘천연조미료 만들기 및 요리실습 교육’을 지난 9일 먹거리타운에서 실시했다.

이날 교육은 천연조미료 사용의 필요성과 더덕 및 양파껍질을 활용한 천연조미료 만들기, 이를 활용한 더덕 버섯구이, 웰빙 버섯스테이크, 스파게티 등 요리실습을 실시하여 이순신대교 먹거리 타운 영업주에게 좋은 호응을 얻었으며, 오는 21일 추가로 2차 교육을 실시하기로 했다.

시 관계자는 “최근 시민들이 웰빙음식에 관심이 아주 많은데 이번 교육을 계기로 이순신대교 먹거리 타운 음식업소에서 건강에 좋은 천연조미료를 사용한 음식조리 비법이 먹거리 타운만의 차별화로 많은 관광객들에게 어필하는 등 지역 경제 활성화에 크게 기여할 것”이라고 전했다.