전남 농협지역본부는 김장철 성수식품의 안전한 공급을 위해 다음달 9일까지 관내 김장원료 판매장 및 김치 가공공장에 대한 위생점검을 실시한다고 30일 밝혔다.

주요 점검내용은 고춧가루, 젓갈류 등 김장원료와 김치류에 대한 ▲원재료의 위생적 관리 여부 ▲유통기한이 지났거나 식품에 사용할 수 없는원료 사용 여부 ▲무표시·무신고 제품 사용 여부 ▲제조·가공기준 준수사항 이행 여부 등이다.

김치 가공공장은 원료보관실, 세척실, 제조·가공실 등제조공정라인의 청결관리 여부, 지하수를 사용하는 경우 수질검사 여부 등 위생관리 전반에 대해 중점 점검할 예정이다.