보성교육지원청이 안전한 학교급식을 위해 솔선수범에 나섰다.

보성교육지원청은 보성읍과 벌교읍의 급식학생수가 많은 3개교를 선별해 학교급식의 안전성을 위한 특별위생·안전점검을 실시했다.

특히 윤남순 교육장은 10일 벌교초등학교를 방문해 조리과정을 점검하고 벌교초등학교 급식실환경개선사업과 관련해 조리 및 급식에 필요한 시설은 위생 개념에 입각해 설계해야 하고 작업의 흐름과 위생, 동선, 효율성 등을 고려하여 설비 및 기구를 배치할 수 있도록 조언했다.

또 하절기를 맞아 식중독 우려가 커지고 있는 만큼, 당일 납품되는 친환경식재료에 대한 검수와 조리장, 식품보관실, 식당의 방충·방서설비 및 관리상태, 조리과정과 배식 등 위생 전반에 만전을 기해줄 것을 당부했다.