가장 양질의 차가 생산되고 세계적인 명차로 평가 받고 있는 녹차의 주산지인 보성에서 으뜸 녹차를 위한 관능 평가를 실시했다.

18일 군에 따르면 영농조합법인보성녹차연합회(회장 서찬식) 다도예절관에서 17개 지리적 표시제 가공업체와 신규 5개 업체가 참가하여 업체별 총 49개(우전 20량, 곡우 12량, 세작 17량) 제품을 대상으로 관능평가를 실시했다.

‘관능평가’는 시각, 미각, 후각, 청각, 촉각 즉 이·화학적 평가가 불가능한 여러 가지 품질을 인간의 오감에 의하여 제품을 평가하는 것으로 군에서는 시기별 생산 가공된 제품과 유통 시판품과의 일관성 유지 여부의 판별을 위해 보성녹차 지리적 표시등록 가공업체 제품에 관해 관능평가를 함으로써 품질 향상과 보성녹차의 명품화 및 소비자의 신뢰도 향상을 위해 정기적으로 실시하고 있다.

군 관계자는 “지리적 표시등록 가공업체 제품에 대하여 가격, 단량을 단일화하여 철저한 품질의 사후관리를 통하여 보성녹차를 가장 한국적이고 세계적인 명차로 만들어 나갈 것”이라고 말했다.