광양시농업기술센터는 한국전통음식학교 농업인 과정으로 오는 3월 7일부터 5월 23일까지 매주 수요일 ‘향토음식 체험 운영자반’을 운영한다.

농촌체험 운영 희망자에게는 지역농산물의 체험 상품화로 창업까지 연결할 수 있도록 향토음식 체험상품 기획 및 사업계획서 작성ㆍ경영ㆍ마케팅ㆍ고객관리ㆍ홍보 등 전반적인 이론교육과 현장교육을, 기존 체험 운영자에게는 차별화된 프로그램 개발과 운영 방향을 찾을 수 있도록 할 계획이다.

향토음식 체험 운영자반은 로컬푸드 향토음식의 중요성, 우리지역 농가 맛집 소개를 시작으로 논카페 밭레스토랑(농업의 6차 산업화를 상징-농산물+향토음식+체험) 향토음식 자원화 성공 마케팅 전략 등을 교육한다.

한편, 광양시는 현재 타 시군의 향토음식 자원화 벤치마킹의 현장으로 자리매김한 매실음식 체험장을 2007년 전국 최초로 창업 지도하기도 하였다.

교육 신청은 2월 29일까지 선착순으로 광양시농업기술센터 홈페이지에서 신청서를 다운받아 신청하면 된다.