순천시가 순수한 우리의 맛과 숨겨진 우리의 맛을 알아가는 강연을 마련했다.

이번 제314회 순천사랑아카데미에서는 박찬일 요리전문가를 초청해 시민들과 소통하는 자리를 선보인다.

23일 오후 2시 문화건강센터 다목적홀에서 진행되는 이번 강연은 ‘우리가 몰랐던 우리맛의 비밀’을 주제로 진행된다.

글 잘 쓰는 요리전문가로 알려진 박찬일 강사는 이번에 현대인의 잘못된 식습관인 폭식과 미식 사이에서 잊혀져가는 우리의 맛에 대해 강연할 예정이다.

박찬일 요리연구가는 서울에서 태어나 중앙대학교 문예창작학을 전공했다.

잡지기자로 활약하던 중 요리에 흥미를 느껴 이탈리아 요리학교 ICIF(Italian Culinary Institute for Foreigners)에서 ‘요리와 양조’ 과정을 이수했다.

우리나라의 ‘뚜또베네’, ‘논나’ 레스토랑을 거쳐 현재 이탈리아 레스토랑 ‘라꼼마’의 셰프로 일하고 있다.