2013순천만국제정원박람회조직위원회는 박람회가 열리는 184일 동안 정원박람회장 내에서 관람객의 식사를 책임질 메인식당 총 3개소 13개 식당 운영자를 모집한다고 밝혔다.

참가자격은 공고일 현재 순천시에 주소 및 사업장을 둔 자로 일반음식점 영업신고를 취득하고 1년 이상 영업을 하고 있으며, 등록취소, 휴·폐업, 영업정지, 부정당업체 지정 등 결격사유가 없는 법인사업자 또는 일반과세자를 대상으로 한다. 또 그 외 조직위가 제안한 메뉴를 조리판매하고 있는 식당사업자 이어야 한다.

조직위는 오는 10월 8일과 11일 2회에 걸쳐 청암대학교 건강복지관 3층에서 사업설명회를 개최할 예정으로, 참여하고자 하는 사업자는 반드시 사업설명회에 참석해세부사업설명 및 제안서 작성요령 등에 대해 설명을 듣고 신청서를 접수해야 한다.

또한 신청서 접수는 10월 17일부터 19일까지 3일간 접수하며, 우편접수는 받지 않고 조직위로 직접 방문 접수해야 한다.

박람회조직위는 다른 박람회와는 달리 정원박람회는 관람객들에게 특색 있는 음식을 제공하고자 남도대표음식으로 메뉴를 구성했다.