미식가들 사이에 ‘봄 도다리, 가을 전어, 겨울 참숭어’로 일컬어지며 겨울 맛의 대표 참숭어를 맛볼 수 있는 축제가 오는 12일까지 경남 하동 노량리 하동군수협에서 열린다.

겨울 참숭어는 가을 전어와 비슷한 함양의 지방을 갖고 있으며 기능성 성분인 EPA와 DHA의 함량은 오히려 전어보다 많다. 또한 생선회를 ○○○을 때 쫄깃쫄깃한 육질의 맛은 광어의 1.76배, 우럭의 1.66배로 겨울철 최고의 맛으로 평가받고 있다.

연예인 초청공연, 중국기예단 가면술 ‘변겸’ 공연, 밸리댄스, 스포츠댄스, 팝오케스트라공연, 퓨전국악공연, 각설이 공연 등의 풍성한 볼거리뿐만 아니라 참숭어 고르기 대회, 참숭어 요리 맛보기 등 행사가 다채롭게 펼쳐진다.

부대행사로 참숭어 직판장, 참숭어 회 염가판매, 수산물 상설판매장, 전통공예품전시관, 농특산물 직거래장터, 하동관광 홍보전시관 등도 운영된다.

하동 참숭어는 조류가 빠른 노량해역에 서식해 육질이 쫄깃쫄깃하며 영양이 풍부하고 성인병 예방에도 효과가 있는 것으로 알려져 있다.